Minggu, 30 Juli 2017

thumbnail

LEMAK TAMBAHAN

oleh Dewi Mandasari
Sumber dari beberapa grup mp asi Dan panduan mp asi WHO
NB. Tulisan ini dilarang untuk disebarluaskan di luar grup. Cukup untuk koleksi grup atau simpan pribadi.

Hai,, bunda smart kali ini kita akan membahas tentang lemak tambahan yaa. Lemak tambahan diberikan ke dalam menu mp asi sejak anak mulai mp asi. Lemak tambahan diberikan di setiap menu makanan kecuali buah tidak perlu lemak tambahan. Lemak tambahan berperan penting dalam tubuh anak antara lain sebagai pelarut vitamin A,D,E,K, yg ada di dalam mp asi. Untuk membooster/menambah berat badan anak.

Pelancar bab dan pemberi rasa gurih alami pada makanan. Lemak tambahan diberikan setelah makanan disaring atau siap disantap oleh anak. Jadi lemak tambahan tidak diberikan melalui proses pemanasan karna lemaknya tidak akan diserap oleh tubuh secara optimal.

Takaran untuk lemak tambahan minyak dan santan 2sdt-1sdm. Untuk margarin dan mentega 1/2sdt-1sdt. Who menyarankan saat anak memasuki mp asi gunakan bahan pangan lokal yg mudah di dapat di lingkungan sekitar tempat tinggal.

Oleh karena itu, lemak tambahan bukan evoo (ekstrac virgin olive oil) dan ub (unsalted butter) saja. Tetapi masih banyak lagi yg bisa digunakan sebagai lemak tambahan antara lain, minyak kelapa (vco) minyak vco pada dasarnya dibuat tanpa proses pemanasan.

Tapi minyak kelapa yg dibuat sendiri dengan melalui proses pemanasan boleh digunakan sebagai lemak tambahan. minyak sawit (minyak goreng kemasan) semua minyak goreng kemasan seperti Bimoli, Filma, Sunco, Tropical, Fortune dll, yang penting jangan minyak goreng yg sudah dipakai atau yg curah. minyak jagung. minyak kanola. minyak kedelai.

Minyak zaitun, minyak zaitun diambil dari perasan zaitun murni atau original salah satunya evoo dan eloo. Beda evoo dan eloo adalah evoo tdk bisa digunakan untuk menumis karna jika dipanaskan pada suhu tertinggi maka vitaminnya akan hilang. Eloo biasanya digunakan untuk menumis atau dresing. Merk evoo dan eloo yg biasa digunakan dalam mpasi antara lain Borges, Casa di Oliva, Flippo Brio, Bertolli dll. Margarin yg bisa digunakan dalam mp asi merk Filma, Palmia, dan Forvita. Untuk margarin gunakan seminggu 3 kali karna krna terdapat kandungan garam di dalamnya.

Mentega yg baik digunakan adalah unsalted butter merknya elle&vire, anchor, orchid dan lupark. Santan, diberikan dengan cukup memberikan air hangat ke perasan kelapa lalu perasan santannya dicampur ke mp asi.

Jika anak batpil (batuk dan pilek) bolehkah diberi lemak tambahan? Boleh, karena selama dalam penelitian lemak tambahan tidak membuat atau memicu bahkan memperparah batuk dan pilek. Jadi silakan berikan ke mp asi anak sesuai takran. Berikut contoh dari beberapa lemak tambahan yg biasa digunakan sehari-hari.











Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email

No Comments